B for Balance

Lekker, gezond en makkelijk!

Ingrediënten

• 75g boekweitbloem
• 40g tarwebloem
• 40g havervlokken
• 10g lijnzaad
• 50g pindakaas 100%
• 25ml olijfolie
• 60ml water
• 1 1/4 tl gedroogde tijm
• 3/4 tl gedroogde oregano
• 1/3 tl knoflookpoeder
• 1/3 gemalen zwarte peper
• Snuifje zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Meng de boekweit- en tarwebloem, haverblokken, lijnzaad, tijm, oregano, knoflookpoeder, zwarte peper en zout in een kom.

Voeg de pindakaas, olijfolie en het water toe en meng goed tot het een homogeen geheel vormt.

Stort het deeg uit op het aanrecht en rol het plat met een deegrol. Maak het deeg zo’n 2-3mm dik, snijd nadien in rechthoeken van gewenste grootte. Leg de crackers op de bakplaat en bak voor 25 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn van kleur.

Haal de crackers na 25 minuten uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Bewaar de crackers in een luchtdichte doos.

Tip: gebruik de crackers bij je ontbijt of als tussendoortje.

In combinatie met een dipsaus kunnen ze ook bij een aperitief geserveerd worden!