B for Balance

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kikkererwten overvloedig af onder stromend water zodat alle aquafaba verwijderd wordt.

Ontvel de kikkererwten. Dit zorgt ervoor dat ze een lekkere crunch krijgen.

Doe de ontvelde kikkererwten in een mengkom en besprenkel met de olijfolie. Zorg ervoor dat alle kikkererwten voorzien zijn van een laagje olijfolie.

Stort de kikkererwten uit in een ovenschaal en plaats deze vervolgens in de voorverwarmde oven. Meng de kikkererwten elke 10 minuten voorzichtig. Opgelet de kikkererwten kunnen beginnen “poffen”!

Verhoog na 35 minuten de temperatuur van de oven tot 210°C, laat de kikkererwten nog 15 minuten in de oven staan. Haal vervolgens de kikkererwten uit de oven en doe ze in een andere mengkom en kruid af naar keuze.

Deze kikkererwten kunnen perfect als snack maar ook als topping van bijvoorbeeld een pompoensoep gegeten worden!

Smakelijk eten!